التخطي إلى المحتوى

بهارات الكبسة السعودية هي أشهر أنواع التوابل التي يتم البحث عنها عند الرغبة في تنفيذ ألذ الوجبات والأكلات التي تمتد أصولها إلى المملكة العربية السعودية، وهذا ما تحرص عليه المنصة السعودية من خلال عرض أهم المكونات التي تحتوي عليها، هذا بالإضافة إلى التعرف على كيف يتم تحضيرها عبر الاعتماد على أسهل الطرق في المنزل، مع التعرف على أنواع التوابل لمختلف أنواع الكبسات الأخرى.

بهارات الكبسة السعودية

بهارات الكبسة السعودية
ما هي بهارات الكبسة السعودية

تمتلك بهارات الكبسة السعودية مذاق رائع يفضله عدد كبير من الأفراد على مستوى العالم، وأهم مكونات وطريقة تحضير هذه التوابل هي التالي:

المكونات
  • 1/3 كوب من الفلفل الأسود.
  • 2 ملعقة حبهان مطحون صغيرة الحجم.
  • 1/4 كوب من الكزبرة المطحونة.
  • 1/4 كوب من القرفة.
  • 1/2 كوب من الفلفل الحلو الناعم.
  • 1/3 كوب من الكمون.
  • 1/4 كوب من جوزة الطيب.
  • 1/4 كوب الليمون المجفف أو اللومي.
  • 1/3 كوب من الكاري.
  • 1/4 كوب من القرنفل.
طريقة التحضير
  • نخلط جميع المكونات السابقة.
  • يحتفظ بها في وعاء مغلق في درجة حرارة الغرفة.
  • تصلح للاستخدام  لمدة 30 يوم.

اقرأ أيضاً: عمل اكلات سعودية

توابل الكبسة السعودية في المنزل

نوفر من خلال الفقرة التالية أهم مكونات بهارات الكبسة السعودية التي يتم صنعها داخل المنزل، هذا بالإضافة إلى التعرف على طريقة تحضيرها كما في التالي:

المكونات

  • ملعقة واحدة صغيرة من الزنجبيل المجفف.
  • ملعقة صغيرة واحدة من الكركم.
  • ملعقة واحدة من ورق كزبرة مجفف صغيرة الحجم.
  • ملعقة من الفلفل الأسود صغيرة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الحبهان.

طريقة التحضير

  • يتم خلط وطحن جميع المكونات السابقة حتى يتم الحصول على خليط متجانس وناعم.
  • يتم وضع الخليط في برطمان وأغلقه بإحكام.

بهارات خاصه للكبسه

بهارات خاصه للكبسه

يتم استخدام تستخدم بهارات الكبسة السعودية داخل كل من المطبخ السعودي واليمني بكثرة نتيجة صلاحيتها مع مختلف أنواع اللحوم والدجاج، وأهم مكونات هذه البهارات وطريقة تحضيرها هي التالي:

المكونات

  • ½ كوب من الكزبرة الجافة.
  • ½ كوب من الفلفل الأسود.
  • ¼ كوب من القرنفل.
  • ½ كوب من الهيل.
  • ½ كوب من الكمون.
  • ¼ كوب من القرفة.

طريقة التحضير

  • يتم رفع مقلاة مناسبة على نار هادئة.
  • يتم وضع جميع المكونات السابقة فيها وتركها حتى تتحمص بالكامل وتفوح منها رائحة طيبة.
  • يتم طحن جميع المكونات ووضعها في برطمان محكم الغلق.

نصائح بهارات الكبسة السعودية ناجحة

عند الرغبة في الحصول على بهارات الكبسة السعودية ناجحة يجب أن يتم الاعتماد عدد من النصائح ومن أهمها التالي:

  • يفضل حفظ الوعاء الذي يحتوي على خلطة البهارات في الفريزر الأمر الذي يساعد على المحافظة على رائحتها وطعمها.
  • افضل طريقة تحضير الخلطة هي استخدام البهارات في صورة غير مطحونة كما يمكن تجزئة القرفة إلى قطع صغيرة.
  • يتم استخدام ملعقة طعام صغيرة من الخلطة مع الدجاج وملعقة مع الأرز.

اقرأ أيضاً: العثور على وصفات للعشا 

توابل الكبسة المطحونة

مكونات بهارات الكبسة السعودية تعد من أسهل أنواع التوابل التي تتوفر داخل كل منزل، وأهمها هو ما نوضحه في التالي مع بيان كيف يتم تحضيرها:

المكونات

  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون.
  • ½ ملعقة واحدة من القرفة المطحونة صغيرة الحجم.
  • 7 ملاعق صغيرة من بهارات الكاري.
  • ½ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
  • ½ ملعقة من الحبهان المطحون صغيرة الحجم.
  • ½ ملعقة لومي أسود مطحون.
  • ½ ملعقة فلفل أحمر حار صغيرة الحجم.

طريقة التحضير

  • يتم وضع المكونات السابقة في وعاء مناسب وخلطهم.
  • نضع الخليط في وعاء زجاجي ثم غلقه بإحكام.

بهارات الكبسة القصيمية

نتقدم بعرض طريقة فريدة  لعمل بهارات الكبسة المتعارف عليها داخل المملكة العربية السعودية والتي توجد في مدينة القصيم والتي تمتاز بالطعم اللذيذ الذي تضفيه على مختلف أنواع المأكولات والطعام وبالأخص الدجاج واللحوم والأرز، وأهم المكونات اللازمة لها وطريقة تحضيرها هي التالي:

المكونات

  • 1 كوب من البصل البودر.
  • ½ كوب من الثوم البودر.
  • ¼ كوب من اعواد القرفة.
  • ¼ كوب من الكركم.
  • 1 كوب من الكزبرة غير المطحونة.
  • ¼ كوب من الكمون غير المطحون.
  • ½ كوب من الفلفل الأسود غير المطحون.

طريقة التحضير

  • يتم إحضار مقلاة ووضع فيها جميع المكونات السابقة حتى تتحمص وتفوح منها نكهة طيبة ويصير طعمها لاذع.
  • يلي ذلك العمل على طحنها حتى نحصل على قوام ناعم.
  • يتم حفظ الخلطة في وعاء محكم الغلق ويتم تركها في الثلاجة.

توابل الكبسة الهندية

توابل الكبسة الهندية

تعد الهند من الدول الآسيوية التي تهتم بإضافة مختلف أنواع التوابل إلى جميع الأطعمة، وأهم مكوناتها وطريقة تحضيرها هي التالي:

المكونات

  • 4 ملاعق من حبات الكزبرة كبيرة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الكمون.
  • 1 ملعقة فلفل أسود كبيرة.
  • 2 ملعقة من حبات الحبهان صغيرة.
  • 1 ملعقة من القرنفل صغيرة.

طريقة التحضير

  • يتم خلط وطحن جميع المكونات السابقة حتى يتم الحصول على خليط متجانس وناعم.
  • يتم وضع الخليط في برطمان وأغلقه بإحكام.

تعرفنا على أهم مكونات بهارات الكبسة السعودية هذا بالإضافة إلى التعرف على الخطوات اللازمة لتحضيرها، كما وضحنا أهم الأنواع المتوفرة منها على مستوى العالم وداخل جميع مناطق المملكة العربية السعودية.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *