عمل اكلات سعودية مميزة يعد من أشهر ما تقوم به النساء السعوديات، حيث أن المطبخ السعودي مليء بالعديد من الأكلات الشعبية التي يشتهر بها، والتي يفضل الكثير من الأشخاص بالعديد من دول العالم تناولها، ولمعرفة أفضل الأكلات السعودية التي يمكنكم تحضيرها بسهولة عليكم زيارة المنصة السعودية، حيث يتوفر بها قائمة بأفضل أنواع الطعام مع طريقة تحضيره.

عمل اكلات سعودية

الأكل السعودي يتمتع بشهرة كبيرة بالعديد من الدول العربية، حيث يفضل تناوله العديد من الأشخاص بتلك الدول، ولذلك يرغب البغض في معرفة كيفية عمل اكلات سعودية بالطريقة الصحيحة، ومن أشهر تلك الأكلات الكبسة السعودية، والتي سنتعرف على طريقة تحضيرها فيما يلي:

المقادير

• كيلو من الأرز البسمتي.
• 2 حبة من كلٍ من الجزر المبشور، والبصل المفروم، والطماطم المفرومة.
• كيلو من اللحم الضأن (يفضل أن يكون بالعظم).
• بهارات الكبسة، حبة لومي، كركم، قرنفل، ورق غار، عودين من القرفة.
• فلفل حار (غير ضروري).
• كوب واحد من معجون الطماطم.

خطوات التحضير

• في إناء بحجم مناسب يتم سلق اللحم، مع إضافة حبوب الهيل، وورق الغار والقرفة.
• الانتظار لوقت كاف حتى ينضج اللحم تمامًا.
• في إناء آخر توضع كمية مناسبة من الزيت حتى يسخن، ثم يوضع البصل المفروم مع إضافة البهارات.
• الانتظار قليلًا حتى يذبل البصل حتى يذبل، ثم يضاف إليه كلًا من الأرز والطماطم والجزر، مع كمية مناسبة من مرقة اللحم.
• تترك المكونات على نار هادئة حتى تنضج.
• بطبق تقديم مناسب يوضع الأرز مع الخضروات ساخنًا، ومن فوقه قطع اللحم.
• من الممكن تزيين الطبق بوضع كمية مناسبة من المكسرات المفضلة.

أفضل الأكلات السعودية

هناك الكثير من الأكلات السعودية الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة بين السعوديين، حيث يتم تناولها بشكل دائم وخاصةً بالمناسبات، وفيما يلي سنتعرف على أفضل طريقة عمل اكلات سعودية مختلفة:

مقلقل الدجاج

هو أشهر الأكلات السعودية التي يتم تناولها كثيرًا بالسعودية، كما يفضل الكثير من غير السعوديين أيضًا تناولها، وفيما يلي خطوات تحضيرها:

المكونات

• 1500 جرام من أفخاذ الدجاج.
• حبتين من كلٍ من البصل والطماطم (مع تقطيعهم مكعبات).
• حبة واحدة من الفلفل الحار المقطع قطع صغيرة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والكركم والبهارات المشكلة.
• ملح.
• كوب من الماء.
• ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقتين كبيرتين من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• 3 فصوص من الثوم المفروم.

خطوات التحضير

• إحضار إناء مناسب ووضعه على النار، ويوضع به الزيت.
• يترك الزيت حتى يسخن جيدًا، ثم يوضع به أفخاذ الدجاج، مع تقليبها حتى يحمر لونها.
• يضاف البصل إلى الدجاج مع الاستمرار في التقليب، وبعد أن يذبل البصل يضاف الثوم مع التقليب أيضًا.
• الآن يتم وضع كافة البهارات التي ذكرناها بالأعلى مع الاستمرار في التقليب.
• يوضع الطماطم المقطعة مع معجون الطماطم، والاستمرار لعدة دقائق أخرى في التقليب.
• يضاف الفلفل الحار حسب الرغبة، مع كمية الماء المذكورة.
• تقليب المكونات حتى تمتزج، ثم نهدئ النار ونتركها لمدة 20 دقيقة.
• يمكن استبدال أفخاذ الدجاج بالصدور حسب الرغبة.
• بعد أن تنضج المكونات يتم تقديمها بطبق تقديم مناسب، ووضع الكزبرة عليها للتزيين.

أكلات شعبية سعودية

المطبخ السعودي يتميز بالعديد من الأكلات الشعبية المنتشرة بشكل كبير بين سكان المملكة، فقد كانت من أكثر الأكلات التي يتم تناولها قبل ظهور الأكلات الحديثة الموجودة حاليًا، ولذلك قد يبحث البعض عن طريقة عمل اكلات سعودية شعبية، والتي يعد السليق من أشهرها، وفيما يلي طريقة تحضيره:

المقادير

• 500 جرام من لحم الغنم الغير منزوع العظم.
• حبة واحدة من البصل.
• بهارات (حب هيل، قرنفل، قرفة، ملح، ورق غار).
• نصف كوب أرز مصري.
• كوب ونصف أرز طويل.
• كوب واحد من الحليب السائل.
• فصين ثوم مهروسين جيدًا.

خطوات التحضير

• توضع كمية مناسبة من الماء بإناء، ثم يوضع على النار.
• توضع قطع اللحم بالإناء، والانتظار حتى غليان الماء.
• عقب الغليان تبدأ بعض الرغاوى في الظهور على وجه الماء، يجب التخلص منها تمامًا، ثم إضافة جميع البهارات مع فصوص الثوم المهروس.
• يترك اللحم على النار حتى ينضج تمامًا، ثم يضاف إليه الملح.
• يرفع اللحم بطبق ويترك جانبًا.
• يجب تصفية المرق للتخلص من أي شوائب به، وإعادتها إلى الإناء مرة أخرى.
• يغسل الأرز جيدًا ثم يضاف إلى المرق، وفي حال كانت قليلة على كمية الأرز فمن الممكن تزويدها بالماء الساخن.
• يترك الأرز حتى ينضج تمامًا، ثم يضاف إليه كوب الحليب، مع التقليب بهدوء.
• توضع قطع اللحم بصينية مناسبة، ثم يتم إدخالها إلى الفرن حتى تأخذ اللون الأحمر.
• من الممكن وضع بعض حبوب المستكة مع قطعة زبدة في مقلاة على النار، وتقليبهما جيدًا، ثم إضافتهم إلى الأرز لمنحهم نكهة مميزة.
• في طبق تقديم مناسب يوضع الأرز مع قطع اللحم، وينصح بتقديمه ساخنًا.
• من الممكن تزيين الطبق باستخدام الأنواع المفضلة من المكسرات، أو الكزبرة المفرومة.

ينتهي بذلك مقالنا حول كيفية عمل اكلات سعودية مميزة، حيث أن الأكلات السعودية من أشهر الأكلات التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الدول العربية المختلفة، حيث يتم إعدادها بأكثر من بلد مختلف، ولذلك يزداد البحث حول كيفية تحضيرها.