عمل قهوة سعودية من أكثر ما يتم القيام به من قبل الكثير من الأشخاص سواء داخل المملكة العربية السعودية أو خارجها، حيث تعد القهوة السعودية من أشهر وأفضل الأنواع، حيث تتمتع بمذاق خاص يميزها عن غيرها من أنواع القهوة، كما يشتهر تقديمها بجانب بعض أنواع الحلوى، ويمكن التعرف على طريقة عملها من خلال المنصة السعودية.

عمل قهوة سعودية

القهوة بشكل عام تتمتع بشهرة كبيرة جدًا على مستوى العالم بمختلف أنواعها، وبشكل خاص القهوة السعودية، والتي تتميز بمذاقها الرائع المفضل من قبل الكثير من الأشخاص، وفيما يلي طريقة عمل قهوة سعودية:

المقادير

• 5 ملاعق كبيرة من القهوة العربية.
• 2 لتر من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من الحبهان.
• نصف ملعقة صغيرة من القرنفل.
• ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
• ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من مبيض القهوة.

خطوات التحضير

• إحضار إناء مناسب ووضعه على النار وبه الماء، وتركه حتى الغليان.
• يرفع الإناء بعد غليان الماء عن النار.
• تضاف القهوة إلى الماء وتقليبها حتى تذوب تمامًا.
• تترك القهوة على النار إلى أن تغلي، ثم ترفع من على النار.
• بعد أن تهدأ القهوة يتم رفعها على النار مرة أخرى.
• يضاف إلى القهوة كلًا من الحبهان، والقرنفل، ومبيض القهوة والزعفران، وتترك لمدة دقيقتين فقط على النار.
• ترفع القهوة من على النار وتترك لمدة 10 دقائق.
• تصفى القهوة من أي مكونات بها، وبذلك تكون جاهزة للتقديم.

عمل القهوة السعودية الشقراء

القهوة السعودية الشقراء أحد أنواع القهوة العربية المفضلة لفئة كبيرة من السعوديين، حيث يتم استخدام أنواع محددة من البن لتحضيرها، وهو ما يمنحها المذاق المميز والرائع، وفيما يلي طريقة عمل قهوة سعودية شقراء بطريقة صحيحة:

• ينصح باستخدام نوع جيد من أنواع البن، والحرص على تنقيته من أي شوائب موجودة به.
• قم بغسل البن، ثم فرشه بصينية واسعة.
• يترك البن لمدة يوم كامل بحد أدنى حتى يجف تمامًا.
• في مقلاة غير لاصقة يوضع البن لتحميصه، مع الحرص على التقليب دون توقف حتى الحصول على الدرجة المطلوبة من التحميص.
• يرفع البن من على النار ويترك حتى يبرد تمامًا.
• يطحن البن جيدًا حتى يصبح مثل البودرة.
• في وعاء مناسب على النار توضع كمية مناسبة من الماء، والانتظار حتى الغليان.
• بعد غليان الماء يجب تهدئة النار ثم يضاف البن إليها.
• يترك البن على النار الهادئة لمدة 15 دقيقة.
• يرفع البن من على النار، ويترك جانبًا حتى يهدأ.
• يضاف إليه الهيل البودرة، والزعفران والقرنفل.
• الآن أصبح البن جاهز للتقديم.

طريقة عمل القهوة السعودية بخلطة القصيم

يشتهر أهل القصيم بطريقتهم المميزة في عمل القهوة السعودية والعربية، وذلك نظرًا إلى التوابل المميزة التي يحرصون على إضافتها إلى القهوة عند تحضيرها، وهناك الكثير ممن يفضلون اتباع طريقتهم عند إعداد القهوة، وفيما يلي أشهر طريقة لأهل القصيم:

المكونات

• نصف ملعقة كبيرة هيل.
• ربع ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
• نصف ملعقة كبيرة شعير مطحون.
• كوبين ماء.
• نصف ملعقة كبيرة زعفران.
• 4 ملاعق كبيرة قهوة (يفضل الشقراء المطحونة).
• نصف ملعقة كبيرة لبن بودرة.

خطوات التحضير

• في وعاء مناسب يتم خلط كلًا من البن البودرة، والشعير المطحون، والزعفران، والهيل، ومزجهم جيدًا مع بعضهم البعض.
• يوضع الماء في قدر على نار عالية، ثم يضاف إليه القهوة مع الاستمرار في التقليب إلى حين الغليان.
• يضاف الخليط إلى القدر الموجود به القهوة، دون التوقف عن التقليب.
• تغلى القهوة عقب وضع الخليط بها لأكثر من مرة إلى أن تصبح جاهزة.
• تصفى القهوة من بقية المكونات ثم يتم تقديمها.

فوائد القهوة السعودية

قد يعتقد البعض بأن القهوة هي مجرد مشروب كغيره من المشروبات الأخرى، آلا أن هناك العديد من الفوائد الهائلة التي يحصل عليها الجسم عند عمل قهوة سعودية وتناولها، وفيما يلي أهم تلك الفوائد:

• تتمتع بقيمة غذائية عالية، حيث تحتوي على بعض الفيتامينات المهمة للجسم، مثل فيتامين ب6 الموجود بنسبة 6٪، وفيتامين ب2 بنسبة 11٪، وفيتامين ب3 بنسبة 2٪، بالإضافة إلى النياسين والمغنسيوم بنسبة 2٪، وأخيرًا البوتاسيوم بنسبة 3٪.
• أثبتت الكثير من الدراسات الفاعلية الكبيرة للقهوة في حرق الدهون الزائدة بالجسم، وذلك بفضل تأثيرها القوي في ضبط مستوى الكوليسترول بالدم، وهو ما يساعد أيضًا في الوقاية من احتمال التعرض لنوبات قلبية.
• تساعد في التقليل من الشعور بالتعب خلال وقت قصير من تناولها، وذلك نظرًا إلى ما تحتوي عليه من مكونات غذائية هامة.
• تعالج بعض المشاكل الصحية المتعلقة بالجهاز الهضمي، ومن أهمها مشكلة الإمساك، حيث تقوم بتنظيف الجهاز الهضمي مما يقي من التعرض لمشاكل الهضم.
• تعد القهوة مشروب صباحي مثالي، وذلك لاحتوائها على مجموعة متنوعة من العناصر المنبهة القوية، والتي يعد الكافيين من أهمها لقيامه يمد الجسم بقدر كبير من النشاط والحيوية.
• بإمكان القهوة أن تحسن من مزاج من يتناولها، كما تساعد في التقليل من الشعور بالتوتر، وتعزز من قدرة العقل على التركيز.
• نظرًا إلى لاحتواءها على مضادات أكسدة بكميات كبيرة، فإن لذلك تأثير كبير في علاج الالتهابات التي تصيب الجلد، والتخلص من مشكلة جفاف الجلد وحب الشباب.

ينتهي بذلك مقالنا حول كيفية عمل قهوة سعودية بأكثر من طريقة مختلفة، حيث يفضل الكثير من الأشخاص تناول القهوة العربية، وذلك داخل المملكة السعودية والعديد من الدول الأخرى.