التخطي إلى المحتوى

بسبوسة الحليب المحموس وهي من أشهر أنواع الحلويات الشرقية المفضلة لدى الكثير من الأفراد، وذلك نتيجة احتوائها على مكونات طبيعية ذات طعم شهى ولذيذ، هذا بالإضافة إلى التعرف على طريقة التحضير التي يمكن من خلالها تنفيذ وإعداد هذه الحلوى بما يتناسب مع أذواق الجميع، كما أنها تتميز بسهولة وسرعة الإعداد، كما أنه يتواجد منها العديد من الأشكال مع اختلاف المكونات التي تدخل في تحضيرها.

بسبوسة الحليب المحموس

بسبوسة الحليب المحموس
طريقة بسبوسة الحليب المحموس

نوفر فيما يلي أفضل طرق إعداد بسبوسة الحليب المحموس في أسرع وقت ممكن وبأسهل الطرق التي تحتوي على أجود المكونات الطبيعية:

المكونات
  • كوب ونصف من دقيق السميد الناعم.
  • كوب من الحليب البودرة.
  • ½ كوب من السكر.
  • علبة من القشطة.
  • ½ من زيت الذرة.
  • 1/4 كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • ½ كوب من الحليب المركز المحلى.
طريقة التحضير
  • نضع الحليب على النار داخل مقلاة واسعة.
  • يقلب الحليب حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
  • ينقل الحليب إلى وعاء الخلط ويضاف إليه دقيق السميد.
  • نضع الزيت على الخليط ثم نضيف ½ كوب من السكر.
  • نضيف كل من القشطة والماء والبيكنج بودر.
  • ندهن صينية الفرن بالقليل من السمن ورشة دقيق.
  • نصب خليط البسبوسة في الصينية.
  • نضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
  • فور خروج الصينية يتم صب الحليب المكثف المحلى وتغطى لمدة 10 دقائق حتى تتشرب الحليب وتبرد.
  • نزين الصينية بجوز الهند المبشور والمكسرات.

اقرأ أيضاً: عمل اكلات سعودية

طرق عمل البسبوسة بالحليب المحموس

طرق عمل البسبوسة بالحليب المحموس

تتوفر العديد من الطرق التي يمكن من خلالها عمل بسبوسة الحليب المحموس بأعلى جودة وأقل التكاليف الممكنة كما في التالي:

المكونات

  • واحد كوب من دقيق السميد.
  • كوب حليب نيدو محموس.
  • علبتين من القشطة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • ½ كوب من الزيت.
  • ¾ كوب سكر.
  • ¼ ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.

طريقة التحضير

  • نخلط كل المكونات الجافة معًا ثم نضيف لها الزبدة والقشطة.
  • نضيف الزيت مع الاستمرار في التقليب بشكل جيد.
  • ندهن صينية الفرن ذات المقاس المتوسط بالسمن مع رشة خفيفة من الدقيق.
  • نصب الخليط في الصينية ثم يرش وجهها بالفستق المطحون.
  • نضع الصينية في درجة حرارة متوسطة تصل إلى 180 درجة مئوية حتى تصير ذهبية اللون.
  • نحضر علبة الحليب مع كمية السكر ويترك حتى يغلي على نار هادئة.
  • فور خروج الصينية من الفرن نضيف لها الخليط البارد وهي ساخنة.
  • تترك حتى تبرد وتقدم.

اقرأ أيضاً: عمل قهوة سعودية

طريقة البسبوسة بالحليب المكثف

طريقة البسبوسة بالحليب المكثف

بسبوسة الحليب المحموس هي نفسها البسبوسة بالحليب المكثف المتعارف عليها والتي نوضح أهم الخطوات الخاصة بها في التالي:

المكونات

  • 3/4 كوب من الحليب المكثف.
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر للتغطية.
  • 3 بيضات.
  • ½ ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • 3/4 كوب من السكر.
  • 3/4 كوب من الزيت.
  • علبة واحدة من القشطة.
  • كوب و1/4 من دقيق السميد.
  •  كوب من الحليب البودرة
  • 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير

  • نقوم بخلط جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض.
  • نمزج كل من السكر البيض والفانيلا في الخلاط الكهربائي.
  • نضيف باقي المكونات مع الاستمرار في الخلط حتى تجانس الخليط.
  • ندهن صينية الفرن بالزبدة أو الزيت ونصب بها الخليط.
  • ندخل الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم تقل إلى 160 درجة مئوية لمدة ربع ساعة حتى يحمر الوجه.
  • نضع الحليب المكثف في وعاء مع السكر ويرفع على النار حتى الغليان.
  • فور خروج الصينية من الفرن يتم سكب خليط السكر والحليب عليها بعد أن يبرد.
  • يتم تقطيع البسبوسة وتزيينها بالفستق أو اللوز.

اقرأ أيضاً: عمل حلويات سعودية

البسبوسة بالحليب المحموس والزبادي

البسبوسة بالحليب المحموس والزبادي

نتقدم بطريقة عمل بسبوسة الحليب المحموس بالزبادي والتي تعد من أسهل الطرق التي يمكن الحصول عليها من خلال التالي:[2]

المكونات

  • كوب واحد من دقيق السميد.
  • كوب من الحليب البودرة.
  • 1/2 كوب من الزيت.
  • ½ كوب من السكر.
  • علبة قشطه.
  • علبة زبادي صغيرة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 1/4 كوب من جوز الهند.

طريقة التحضير

  • يتم عمل تحميص الحليب مع دقيق السميد حتى يصير لونه ذهبي.
  • نخلط كل من السكر والزيت والقشطة والزبادي بشكل جيد.
  • نضيف كل من الفانيليا والبيكنج بودر إلى دقيق السميد والحليب وجوز الهند.
  • نحرص على التقليب الجيد للخليط حتى يتم تجانس المكونات.
  • نقوم بدهن صينية الفرن بالطحينة السائلة.
  • نصب الخليط في الصينية ثم توضع في الفرن على الرف قبل الأخير.
  • نترك الصينية مدة ربع ساعة حتى يصير لون الحواف الخاص بها ذهبي.
  • نغلق الفرن ويتم استخدام الشواية حتى يحمر الوجه.
  • فور خروج الصينية من الفرن يتم صب الحليب المكثف عليها وتترك حتى تبرد تمامًا.

تعرفنا على طريقة عمل وإعداد بسبوسة الحليب المحموس والتي يتوفر عدد كبير من طرق التحضير الخاصة بها والتي تضمن جميعها الحصول على النتائج المرغوب فيها بأفضل المكونات وأقل وقت ممكن.

المراجع
[1]asheescookbookBasbousa Milk cake1/1

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *