التخطي إلى المحتوى

تدخل كريمة الطبخ في العديد من الوصفات، لذلك نبحث عن بديل كريمة الطبخ في حين عدم توافرها لاستكمال إعداد الطبخة، فنجد أن هناك العديد من البدائل التي يمكن استخدامها في الطبخات المالحة والحلوة، كما أنها مميزة الطعم.

بديل كريمة الطبخ

بديل كريمة الطبخ

يتساءل الكثير عن ما هو بديل كريمة الطبخ؟، سوف نذكر بالآتي بعض البدائل وكيفية إعدادها:-

بديل كريمة الطبخ الصحي جبن التوفو وحليب الصويا

يمكنك استخدام جبن التوفو في صنع بديل لكريمة الطهي وستكون مكونا صحيا ويتم إعدادها كالتالي:-

  • إحضار جبن التوفو مع حليب منزوع الدسم أو حليب الصويا.
  • يتم استخدام مقدارًا مناسبًا من كلا الصنفين أي كمية الحليب نفس كمية الجبن.
  • توضع المقادير في الخلاط ويخفق جيدا حتى التجانس.
  • في حين استخدام هذه لوصفة الحلويات يمكنك إضافة القليل من الفانيليا.

اقرأ أيضًا: وصفات للعشا 

بديل كريمة الطبخ للدايت

يمكنك إعداد بديل كريمة الطبخ مناسب للدايت وخالية من الدسم بالطريقة التالية:-

  • استخدمي حليب الصويا مع زيت الزيتون.
  • يتم استخدام كمية من الحليب ضعف الكمية من الزيت.
  • يتم الخلط جيدا حتى يصبح القوام متجانسا كبديل نباتي للكريمة.
  • يستخدم هذا الخليط في إعداد جميع الوصفات عدا الوصفات التي تتطلب خفق الكريمة.

 كريمة الطبخ حليب بالقشطة

يتم إعداد البديل باستخدام الحليب والقشطة بالطريقة التالية:-

  • أحضري علبة من القشطة.
  • إعداد كوب حليب من استخدام 3 معالق من اللبن البودرة مع كوب ماء.
  • امزجي علبة القشطة مع الحليب المعد.
  • يتم الخلط جيدا حتى الحصول على قوام متجانس.
  • يستخدم هذا البديل في جميع الوصفات.

كريمة الحليب مع الزبدة

يتم إعداد الكريمة باستخدام الطريقة التالية للحصول على نتيجة هائلة كبديل في الطهي والخبز:-

  • استخدام 178 ملي من الحليب.
  • إحضار 57 جراما من الزبدة.
  • 8 ملاعق من الدقيق (الطحين).
  • يتم خلط الزبدة مع الحليب جيدا.
  • للحصول على قوام أكثر سماكة يتم إضافة الدقيق بالتدريج.
  • يستخدم لهذه الوصفة حليب كامل الدسم.
  • كما يعد الدقيق مكونا اختياريا في حالة تحتاجين قواما سميكا.
  • أضيفي الدقيق بالتدريج حتى الحصول على القوام المطلوب.

بديل كريمة الطبخ بالزبادي

للحصول على مكون عالي البروتين وفي نفس الوقت استخدامه كبديل للكريمة يتم تحضير ما يلي:-

  • إحضار كوب من الحليب مع كوب من الزبادي بنفس الكمية.
  • يتم خلط المكونات جيدا حتى الحصول على القوام الكريمي.
  • لا يتم استخدام هذه الوصفة في إعداد المخبوزات والحلوى حيث لا يمكن خفقها، كما تختلف نكهة هذا الخليط عن النكهة الأخرى.

بديل كريمة الطبخ للباستا

يمكنك استخدام العديد من الوصفات كبديل الكريمة في إعداد الباستا ومنها الآتي:-

وصفة الحليب ونشاء الذرة

يمكنك استخدام هذه الوصفة كبديل للكريمة في إعداد الباستا بالطريقة التالية:-

  • خلط 2 ملعقة من النشا مع كوب من الحليب.
  • يتم خلط المكونات جيدا ونرفعه على النار مع التقليب.
  • يجب استمرار التقليب حتى الحصول على القوام الكريمي المميز.
  • يضاف هذا الخليط مع الباستا والاستمتاع بالمذاق الرائع.
  • يعد هذا البديل مناسبا لأصحاب الحمية، لأنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة.

كريمة الحليب وجبن القريش

بالعادة تعد الجبن القريش خيارا موفقا كبديل للكريمة وذلك بخفقها جيدا ولتحضيرها مع الباستا يمكنك إعدادها كما يلي:-

  • إحضار كمية مناسبة من الجبن القريش ووضعها بالخلاط.
  • خفق الجبن جيدا مع إضافة الحليب للحصول على القوام المطلوب.
  • يستخدم كمية حليب مناسبة طبقًا للقوام المراد الحصول عليه.

وصفة حليب جوز الهند

حليب جوز الهند من أهم البدائل المستخدمة كبديل للكريمة ولكن يتم استخدامه كما يلي:-

  • إحضار عبوة من حليب جوز الهند.
  • وضع العبوة في المبرد لمدة لا تقل عن 24 ساعة.
  • من ثم يمكنك استخدامه في الباستا.
  • كما يمكنك استخدام هذا البديل في المخبوزات والحلويات مع مراعاة طعم جوز الهند الواضح في نكته.

بديل كريمة الطبخ بدون قشطة

بديل كريمة الطبخ بدون قشطة

يمكنك تحضير بعض البدائل بدون استخدام القشطة كما موضح في الوصفات التالي:-

الجبن الكريمي

تعد الجبن الكريمي خيار موفق كبديل حيث أنها تصنع من اللبن والقشطة فتعطي عن استخدامها مذاق خاص وللتفاصيل تابع ما يلي:-

  • يتم وضع جبن الكريمي كبديل للكريمة في إعداد الوصفات دون أي إضافات فهي ذات قوام متجانس.
  • يتميز الجبن الكريمي بإمكانك خفقها واستخدامها في المخبوزات والحلويات.
  • يرجى استخدام كمية مناسبة لعدم حدوث خلل في الطعم.

كريمة طبخ من البيض

يمكنك إعداد بديل من استخدام البيض بإعداده بالطريقة الآتية:-

  • يتم استخدام بياض البيض في هذه الوصفة.
  • يتم استخدام بياض 3 بيضات والقليل من الملح.
  • عليك الخفق ببطء في الأول ومن ثم زيادة السرعة للحصول على قوام سميك.
  • يمكنك استخدام هذه الوصفة في الحلويات مع إضافة السكر والفانيلا.

الحليب المبخر

عند تبخير الحليب ستحصلين على قوام أكثر سماكة لاستخدامه كبديل وذلك كما يلي:-

  • إحضار كمية مناسبة من الحليب الطبيعي.
  • من ثم وضعه على النار حتى يتم تبخير نسبة 60 % من الماء الموجود به.
  • بعد التبخير تحصلين على قوام متجانس يمكنك استخدامه في كافة الوصفات.
  • كما يتناسب مع وصفات المخبوزات والحلويات.

اقرأ أيضًا: عمل اكلات سعودية

أسئلة شائعة

هناك الكثير من الأسئلة المطروحة عن بدائل الكريمة وكانت من أبرزها وأهمها ما يلي:-

كيف اسوي كريمة الطبخ في المنزل؟ يتم تحضير كريمة من خلط حليب الصويا مع زيت الزيتون أو الجبن القريش مع اللبن والحصول على كريمة طبخ مميزة ومذاق رائع.
هل يمكن استخدام حليب بدل كريمة الطبخ؟ يمكنك استخدامه مع إضافته للزبادي أو النشا أو الزبد كما موضح بالسابق.
هل يمكن استبدال كريمة الطبخ بالزبادي؟ نعم فالزبادي يعطي نفس القوام الكريمي مع اختلاف بسيط في النكهة.

بذلك قد عرضنا كافة الوصفات بديل كريمة الطبخ والتي تكون أقل تكلفة وسريعة في الإعداد لتحضير كافة الوصفات التي تحتاج للكريمة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *