التخطي إلى المحتوى

الاكلات الشعبية السعودية أحرص عند زيارتك للمملكة العربية السعودية على تجربة أطباقها الشهية، والتي تنبع من تراثها الغني وأصالتها التاريخية المستمدة من جوهر الحياة الصحراوية وقبائلها البدوية السابقة، ويظهر تقديم الطعام أيضًا حسن الضيافة والكرم، وهو ما يعد مرة أخرى جزءًا من الثقافة الشعبية السعودية، وفي موقع المنصة السعودية  نستعرض أشهر الأكلات في رحلة بين الأطباق المميزة.

الاكلات الشعبية السعودية

الاكلات الشعبية السعودية
أشهر الاكلات الشعبية السعودية

معظم الأطباق السعودية الشهيرة يستخدم فيها الأرز واللحوم كمكونات أساسية، وأول طبق يتبادر إلى الذهن عند ذكر الأطباق السعودية الشهيرة هي الكبسة، وجميعها مشتركة في أنها مزينة بقطع اللحم والمكسرات، ومن الأطباق الشعبية الشهيرة الأخرى: [1]

المندي

طبق أرز نشأ في اليمن ولكنه يحظى بشعبية كبيرة في الخليج العربي ومعظم الدول العربية حيث يعتبر ضروريًا في جميع المناسبات الاحتفالية تقريبًا، وأكثر ما يميزه هي طريقة طهيه.

  • طريقة التحضير: يتم طهي اللحم مع البهارات وأهمها الكركم الذي يعطيه لونه الأصفر الفريد، ومن ثم يتم وضعه في الفرن على الموقد مع الأرز الذي يشكل حفرة، مدخن على الفحم ومزين بالزبيب والبصل المقلي.

الأرز البخاري

يعتقد أنه سمي بهذا الاسم نسبة إلى مدينة بخارى التي كانت محطة مهمة على طريق الحرير وكان مصدرها أفغانستان.

  • طريقة التحضير: يكون مملوء بمجموعة متنوعة من التوابل مثل الكمون والقرفة والشمر والهيل، ويزين أيضًا بالزبيب والبصل المقلي، ويقدم مع صلصة الطماطم الحارة وسلطة الخضار الطازجة.

المنسف

هو طبق أردني المنشأ، ولكنه من الأكلات المشهورة في المملكة العربية السعودية، خاصة في المناسبات والأعياد.

  • طريقة التحضير: يتم فيه طهي لحم الضأن مع الأرز (أو البرغل)، ويتم إضافة صلصة اللبن المجفف المخمر.

أكلات سعودية سهلة التحضير

أكلات سعودية سهلة التحضير

معظم الأطباق السعودية الشعبية تتطلب الكثير من المكونات والوقت وخبرة الطهي، حيث إن جودة الطعام وسخاء العروض المقدمة للضيوف تدل على كرم الضيافة والتراث الأصيل والعادات والتقاليد، ولكن نقدم هنا أشهر الأطباق السعودية سهلة التحضير مثل:

  • المفطح: تقدم ساخنة مع الخبز العربي والسلطة، وهو من الأطباق اللذيذة والمغذية التي يحبها الكثير من الناس في المملكة العربية السعودية ودول الخليج العربي.
  • السليق: هو طبق مشهور منذ قرون مصنوع من الأرز الأبيض ولحم الضأن أو الدجاج والحليب ومعجون الطماطم والتوابل مثل القرفة والفلفل والقرنفل والهيل والكزبرة والزبدة، ويقدم دافئ مع الخبز والسلطة، وأحد الأطباق الرئيسية التي تقدم في الأعياد والمناسبات الدينية في الحجاز والطائف.
  • الكبسة: يعتبر هذا الطبق من أشهر الأطباق في المنطقة السعودية بأكملها، وهي مصنوعة من الأرز البسمتي واللحوم والخضروات، والبهارات تعطيها مذاقها الفريد واللذيذ، بما في ذلك الفلفل الأسود والهيل والزعفران والقرفة والقرنفل والليمون المجفف وأوراق الغار وجوزة الطيب.
  • المطازيز: هو طبق سعودي شعبي يتكون من كرات عجين صغيرة ممدودة من لحم الضأن أو اللحم البقري تقدم مع مرق غني وخضروات، وهي من الاكلات الشعبية السعودية الأساسية في منطقة نجد، يتم تحضيرها عن طريق تقطيع العجينة إلى شرائح رفيعة ووضعها في وعاء، حيث يتم طهي اللحم مع المرق والخضروات مثل الطماطم والبصل والفلفل الأخضر.

اقرأ أيضاً: عمل اكلات سعودية

أكلات سعودية مشهورة

أكلات سعودية مشهورة

تتمتع المملكة العربية السعودية بوجباتها الشعبية الخاصة ومأكولاتها اللذيذة، ولهذا السبب تتواجد المطاعم التي تقدم المأكولات السعودية في جميع أنحاء المملكة، وحتى في مختلف البلدان التي يرتادها السياح العرب والخليجيين، وأشهرها:

الجريش

هو طبق سعودي شعبي يتم تناوله أيضًا في الأردن وفلسطين، طريقة التحضير والتقديم كالآتي:

  • هو مكون من القمح القاسي المجروش، ويضاف إلى المرق والفلفل الأسود والكمون والبصل، به منطقة نجد.
  • يكسر القمح إلى قطع صغيرة ويضاف إلى المرق والفلفل الأسود والكمون والبصل.
  • يطبخ البرغل حتى ينضج ويتكاثف المرق.
  • يقدم الجريش مع الخبز العربي ويزين بالبصل المقلي والنعناع الطازج.
  • يمكن أيضًا طهي الجريش مع الزبادي، وهو مشهور أيضًا.
  • هو طبق مغذي ولذيذ ومن الأطباق المفضلة لدى أهل المملكة العربية السعودية.

مجبوس السمك

هو طبق سعودي شهير معروف بطعمه اللذيذ وقيمته الغذائية، طريقة التحضير والتقديم كالآتي:

  •  يتكون هذا الطبق من الأرز طويل الحبة (الأرز البسمتي)، والبهارات، والخضروات والأعشاب، والأسماك.
  • السمك هو المكون الرئيسي لهذه الوجبة وهو مصدر جيد للبروتين والفيتامينات والمعادن.
  • مجبوس السمك هو طبق سهل التحضير يمكن الاستمتاع به في الولائم والمناسبات الخاصة.
  • يتم إعداد هذا الطبق عن طريق قلي السمك في الزيت ثم إضافة الأرز والبهارات والخضروات والأعشاب.
  • يوضع على نار خفيفة حتى ينضج الأرز والسمك.

السمبوسة

خلال شهر رمضان المبارك، تكون هذه المعجنات اللذيذة، سواء كانت مقلية أو مخبوزة، أساسية في وجبة الإفطار، طريقة التحضير والتقديم كالآتي: [2]

  • احصلي على اللون الذهبي من خلال قلي البصل، ثم أضيفي اللحم المفروم والكمون والكزبرة والملح إلى الخليط.
  • يترك حتى يصل إلى اللون البني الغني.
  • تحضير غلاف السمبوسة، ثم ضعي فوقها ملعقة كبيرة من خليط اللحم. قم بطي الغلاف بعناية على شكل مثلث، مع التأكد من إغلاق جميع الحواف بشكل صحيح باستخدام عجينة مصنوعة من الدقيق والماء.
  • ينتج ملمس ذهبي ومقرمش لذيذ من خلال غمر السمبوسة في الزيت الساخن. بعد أن تقلى جيدًا، نخرجها من الزيت ونضعها على مناشف ورقية لامتصاص أي دهون زائدة، قم بتقديم هذه الأطباق اللذيذة بينما لا تزال ساخنة.
  • من المفيد أن نأخذ في الاعتبار أن السمبوسة عادة ما تكون مصحوبة بصلصة الفلفل الحار عند تقديمها.

إلى هنا نكون وصلنا إلى نهاية المقال الذي غطينا فيه موضوع الاكلات الشعبية السعودية، كما قدمنا لكم العديد من المعلومات التي تهم القارئ ذات الصلة الموضوع.

المراجع

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *